ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε τα φασόλια σ’ ένα μπολ με νερό 5 με 6 ώρες πριν για να φουσκώσουν, κατόπιν τα βάζετε σε μία κατσαρόλα με νερό (περίπου ένα λίτρο), αφήνετε σε μέτρια φωτιά να βράσουν και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά: τις τομάτες, το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, το σέλινο, τις ελιές, τα καρότα, αλάτι και πιπέρι.

Τα αφήνετε να βράσουν για 40 λεπτά. Τέλος, προσθέτετε τα λουκάνικα, που τα έχετε ήδη κόψει σε χονδρά κομμάτια και συνεχίζετε το βράσιμο για περίπου 10 λεπτά.

Σερβίρεται ζεστή.