Μελέτη που αφορά στις βασικές μεθόδους επεξεργασίας του πράσινου ελαιόκαρπου με άλκαλι για εκπίκριση με ιδιαίτερη έμφαση στο φαινόμενο του ρόδινου δακτυλίου της πράσινης ελιάς Χαλκιδικής
Μελέτη που αφορά στις τεχνητά μαύρες ελιές ή ελιές μαυρισμένες με οξείδωση
Κώδικας ορθής πρακτικής για τις συνθήκες συλλογής, αποθήκευσης και προ-επεξεργασίας της επιτραπέζιας ελιάς για τις μεταποιητικές επιχειρήσεις.
Κώδικας ορθής πρακτικής για τις συνθήκες συλλογής, αποθήκευσης και προ-επεξεργασίας της επιτραπέζιας ελιάς για τους παραγωγούς.
Μελέτη για τον Προσδιορισμό των Τεχνικών Μείωσης των Παραγόμενων Αποβλήτων και Επαναχρησιμοποίηση της Μητρικής Άλμης στη Διαδικασία Παραγωγής της Επιτραπέζιας Ελιάς
0
